Kräuter: Die Magie der Natur
Dort, wo es wild wuchert, fühlt sie sich wohl: Maja Stürmer lässt ihre Ökoflächen natürlich wachsen und zaubert aus den Kräutern Feines für ihr «Chrüterstübli». Mit uns wandert die Kräuterfrau durch ihre Wiese und erklärt, was es mit der «Magie der Natur» auf sich hat.
Die Kräuterfrau aus Mandach
Mandach, Kanton Aargau. Hier lebt Maja Stürmer. Im Talkessel am Fusse des Juras bewirtschaftet sie mehrere Ökoflächen. «Die bringen viel Arbeit mit sich. Aber schauen Sie, wie schön es hier ist. All diese Kräuter und Insekten!» Sie blickt umher, beobachtet das Treiben in der Brache und schmunzelt: «Der Schachbrettfalter zeigt sich heute von seiner schönsten Seite!»
Zielstrebig läuft sie weiter, von Kraut zu Kraut. «Etwa hier, der Dost.» Sie zupft mehrere Blätter aus, gibt sie zum Probieren. Und gibt die Erklärung gleich mit: «Der Dost ist ein Stimmungsaufheller, das heisst, er wirkt anti-depressiv.» Ist die Kräuterfrau mit einer Gruppe auf einer Wanderung, ermuntert sie die Teilnehmer, die Kräuter zu probieren – manchen sei dies aber nicht geheuer. «Die Leute haben zu viel Angst. Dabei haben wir hier in der Schweiz fast keine giftigen Kräuter.»
Jedes Kraut ist für etwas gut – auch Unkraut.
Maja Stürmer, Kräuterfrau aus Mandach
Sinn des Jätens nicht gesehen
Seit 20 Jahren setzt sich Maja Stürmer intensiv mit Kräutern auseinander und gibt ihr Wissen auf Kräuterwanderungen weiter. «Wie ich dazu gekommen bin? Ich habe den Sinn des Jätens einfach nicht mehr gesehen. Denn ich finde, jedes Kraut ist für etwas gut – auch Unkraut. Disteln verarbeite ich beispielsweise zu Parfüm, Bauern-Kaviar oder Schnaps.»
Behutsam läuft sie weiter durch die Ökofläche. «Man muss Respekt haben vor der Natur. Kindern sage ich oft: ‘Passt auf, ihr läuft auf unseren Tellern herum.’» Immer wieder streift Maja Stürmer mit ihren Händen über ein Kraut und erklärt zugleich. So führt ihre Tour von der Blacke (schmerzstillend bei Verbrennungen und Arthrose), der Karde (gegen Borreliose und Streptokokken – «es ist das Zukunftsmittel gegen Bakterien») über den weissen Honigklee (für die Venen), das Labkraut (gegen Magendarm-Infektionen) bis hin zur Wegwarte. Dort bleibt die Kräuterfrau stehen und betrachtet die Blüten genauer – «es ist bestimmt nach 14 Uhr, oder? Denn nach 14 Uhr schliesst die Wegwarte ihre Blüten.»
Zusammenhänge sehen und verstehen
Die gesammelten Kräuter verarbeitet Maja Stürmer auf ihrem Hof zu Tee, Sirup, Gewürzen oder Salben und verkauft diese dann in ihrem «Chrüterstübli». Bei den Kombinationen für diese Produkte hört die 47-Jährige auf ihr Gefühl: «Wieso ein Kraut eine bestimmte Wirkung hat, weiss ich nicht. Ich habe keine Phytotherapie-Ausbildung gemacht.» So kann es natürlich auch kommen, dass etwas nicht gelingt – «dann lerne ich etwas daraus und weiss, dass ich es nächstes Mal anders machen muss. Ich möchte die Zusammenhänge sehen und verstehen.»
Kräuter für den Herbst
Schwarzdorn- und Holunder-Beere: wirken immunstärkend und dienen daher als natürliche Vorbereitung auf den Winter
Beinwell-Wurzel: wirkt abschwellend und wundheilend, die Salbe hilft daher bei Knochenbrüchen oder alten Narben
Eibischwurzel: beruhigen die Schleimhäute (auch im Magen) und wirken daher schleimlösend
Neues entdecken
Ist Maja Stürmer im Talkessel rund um Mandach unterwegs, fallen ihr immer wieder neue Kräuter auf. «Erst letztes Jahr habe ich hier in der Umgebung das wilde Frauenmänteli wiederentdeckt. Seit 17 Jahren habe ich dieses Kraut nicht mehr gesehen. Ich habe mich so darüber gefreut!»
Der Natur Sorge tragen, das bezeichnet die Kräuterfrau als ihre Lebensphilosophie. Beobachten, welche Kräuter wie wachsen und welche Insekten sie anziehen. Und herausfinden, welches Kraut welche Wirkungen auf uns Menschen haben. «Das ist nicht Esoterik – das ist die Magie der Natur.»
